Présentation

Notre histoire

Implantée depuis plus de 25 ans en Seine Maritime,  Godeleine LEGAULT et son équipe proposent des volailles ultra-fraiches de haute qualité grâce à une maîtrise de la filière du champ à l’assiette.

 

 

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Votre partenaire cauchois pour une sélection de volailles de haute qualité 

 

Notre VALEUR : la qualité au service de nos clients

  • Une équipe à votre service du lundi au samedi
  • Prise de commandes la veille et jusqu’à 8 h le matin de la livraison
  • Livraison tous les jours du mardi au samedi pour garantir des produits ultra-frais
  • 4 tournées / jour vers : Le Havre, Rouen, Dieppe et le pays de Caux
  • Elue meilleur fournisseur 2015 par le P’tit Normand 2015

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Notre SAVOIR FAIRE : la maîtrise du circuit court

  • Une filière de proximité implantée depuis plus de 25 ans en  rassemblant une quinzaine d’éleveurs et un fabricant d’aliments Seino-Marins
  • L’ élevage est :
    •  en petites bandes avec une faible densité d’animaux au m²
    •  en plein air dès 6 semaines
    •  avec une alimentation 100% végétale
  •  L’abattage traditionnel des animaux arrivés à maturité permet de conserver toutes les qualités organoleptiques des chairs.
  • Notre fleuron : Le Lapin de Région. Fort de notre expérience , nous perpétuons son abattage dans la tradition pour obtenir une chair ferme et goutteuse

Nos EXCLUSIVITES : la différence c'est le goût

  • Notre filière de poulets roux, commercialisée sous le nom  « de nos prairies », est certifiée dans le respect de notre cahier des charges exigeant :
    • un abattage à 90j/110j (au lieu de 81 pour le label rouge)
    • en plein air dès 6 semaines
  • Une alimentation 100 % végétale dont 70% de céréales avec une finition sans soja et au lin
  • Un retour aux saveurs d’antan de notre région avec la réintroduction de 2 races patrimoniales Normandes :   Le POULET de GOURNAY et Le CANARD de ROUEN (abattage traditionnel)

Historique

2007 : Rachat des ETS DEFRESNE par Mme BAIN LEGAULT et création de la société« La Volaillère des Clos »

2010 : Obtention de l’agrément d’abattage CEE

2011 : Modernisation de l’outil de production

2012 : Obtention de l’agrément découpe CEE et montage d’un atelier de découpe

2013 : Mise en place d’un atelier d’abattage de canards

              Relance de l’élevage et de la commercialisation du Canard de Rouen.

              Relance de l’élevage et de la commercialisation du Poulet de Gournay