Qualité & Développement Durable

La Qualité

Notre politique qualité est de garantir la sécurité à tous les niveaux notamment ceux de l'hygiène (personnel et locaux), de l'abattage,  de la traçabilité et de la chaîne du froid par la mise en œuvre de procédures de contrôles telles que :

* contrôle bactériologique sur le produit fini

* contrôle microbiologique et visuel des surfaces (nettoyage/désinfection)

* contrôle de la température (chambres froides)

* contrôle des défauts de présentation des carcasses

* contrôle des consignes d'hygiène

La visite des services vétérinaires mensuellement de nos locaux permet le respect des contrôles mis en place et vous assure la qualité de nos volailles que vous retrouvez sur les étalages de votre boucherie locale où un large panel de produits vous est proposé.

 

La qualité à la Volaillère des Clos, c'est aussi :

Une équipe de professionnelle est là pour vous donner les meilleurs renseignements : Réactivité, Qualité et Ecoute sont nos points forts.

Nous sommes là pour toujours mieux vous servir!

Le Développement Durable

La Volaillère des Clos est convaincue qu'intégrer les préoccupations environnementales, sociales et sociétales dans son activité: c'est une réelle opportunité de différenciation et d'innovation. C'est pourquoi en 2012, la Direction a décidé de s'engager dans une démarche de développement durable.attestation.jpg

 

 

Un diagnostic préalable a été réalisé par un organisme extérieur.

Nous avons ainsi identifié les enjeux de moyen et long terme et élaboré un plan d'actions.
 

Nos convictions

La Volaillère des Clos est heureuse de vendre des produits sains et simples à travers une démarche de circuits courts, avec des éleveurs qui partagent les mêmes valeurs :dd1.jpg

Proximité-Qualité-Services.

Nous sommes persuadés qu’il est nécessaire de revenir à des démarches plus durables et plus équitables.

 

Respect de l’environnement

Nous sommes garant d’une filière et d’un cahier des charges respectueux du bien-être de nos animaux, élevés de façon traditionnelle, et nourris avec une alimentation 100% végétale, favorisant une croissance lente de qualité.

 

A la Volaillère des Clos, depuis juin 2011 nos livraisons sont réalisées avec des caisses récupérables.dd2.jpg

Nous réalisons le compostage de certains de nos sous produits (26 Tonnes/an).

 

Nous avons également fait le choix d’une filière courte avec des éleveurs situés à moins de 50 km.

 

Notre zone commerciale se limite volontairement au département, la proximité nous permettant d’être réactif pour satisfaire les demandes de nos clients.

 

Pérennité de l’entreprise

Création d’une filière durable du champ à l’assiette

Modernisation de l’outil de travail pour une meilleure performance énergétique et une ergonomie des postes de travail optimisée.

Contrôle strict des normes sanitaires avec une démarche HACCP performante.

 

Social sociétal

Personnel local

Priorité aux fournisseurs locaux

Participation au tissu associatif local (Téléthon, Kermesse des écoles, Resto du coeur…)

Convivialité dans l’entreprise

Amélioration permanente des compétences des salariés